Az Erzsébet gyermek- és ifjúsági táborok (röviden: az Erzsébet-táborok) Magyarország táboroztatási programja, amely állami támogatással a különféle típusú (például ottalvós, családi, gyógyító, vagy erdélyi) Erzsébet-táborokban valósul meg, ahol a kezdetektől (2012-től) napjainkig már mintegy 1,4 millióan vehettek részt, 2025-ben várhatóan a résztvevők száma eléri a másfél milliót. Erzsébet-táborokat az Erzsébet a Kárpát-medencei Gyermekekért Alapítvány (a továbbiakban: Alapítvány) szervezhet. Az Alapítvány közhasznú szervezet, amely közfeladatként a jövő nemzedékének védelme érdekében gyermek- és ifjúsági programokban való részvétellel, gyermek- és ifjúsági táborok szervezésével összefüggő feladatokat, valamint az ezekhez kapcsolódó szervezési, lebonyolítási, oktatási és képzésszervezési teendőket lát el. A táboroztatás több helyszínen zajlik: Belföldön például Zánkán, Fonyódligeten, Zalaszabaron, míg külföldön Erdélyben a Madarasi Hargitánál lévő táborhelyen.

Az ottalvós nyári Erzsébet-táborok évről évre a legkedveltebbek, azokra érkezik a legtöbb jelentkezés. 2019 óta minden táborozó térítésmentesen utazhat vonattal a zánkai, valamint a fonyódligeti Erzsébet-tábori nyaralásra, és a hazaút is ingyenes. Az anyaországi és a határon túli magyar gyermekek Magyarországon és az erdélyi táborhelyen is megélhetik a nemzeti összetartozást.